Sugo di bonito confit e pepe sanshō fresco

カツオコンフィと実山椒のパスタソース

※ソースは２人前入ってます。

春から初夏にかけて水揚げされるカツオは「初鰹」と呼ばれ、脂が軽く、さっぱりと赤身の澄んだ旨みと爽やかな香りが持ち味です。

その初鰹をオリーブオイルでしっとりとコンフィにし、旬の実山椒で作った山椒オイル、爽やかなミント、レモンの皮を合わせて香りよく仕上げました。

鰹の力強い旨みの中に、実山椒の清涼感のある刺激と、ミント、レモンの明るい香りが重なる、初夏らしいパスタソースです。

大人な風味で、実山椒自体も痺れすぎず、そのまま実を齧って風味をお楽しみください。

追いレモン絞って食べるのがおすすめ、チリフレークなど加えて麻辣を楽しむのもありです！

内容量: 270g

原材料名：カツオ、魚介だし（魚介類、食塩）、オリーブオイル、にんにく、実山椒、レモン皮、ミント、乾燥ミント、食塩

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当店では、安全性のために、出来立てのソースを冷凍保存している場合があります。
冷蔵でのお届けとなりますが、完全に解凍されてない商品が届く場合もございますのでご了承ください。
また、ご自宅でも、商品に表示されている保存温度帯は必ずお守りください。