Burrata ブッラータチーズ

出来立てフレッシュなブラータ、フレッシュなままお届けします！

茅ヶ崎のOsteria e bottega Sさんの作るブッラータチーズ。

ブッラータチーズとは、ただでさえ美味しいイタリアの代表的なフレッシュチーズ「モツァレラチーズ」の中に繊維に沿って細かく引き裂いたモツァレラと生クリームを合わせた「ストラッチャテッラ」を閉じ込めた、ミルクの旨み爆弾。

素材の鮮度にこだわり、横浜のオーガスタ・ミルク・ファームさんの搾りたての牛乳で一つ一つ手作りしているチーズは、その丁寧な手作業でしか実現できない食感と美味しさで、ぜひ一度食べてもらいたいです。

日が経つにつれ、乳酸菌発酵により柔らかくなり、味も熟成が加わり変化します。

当店からのお届けは製造日から2日目以降になりますが、個人的なおすすめは3日目以降、開封する日を変えて味の変化を比べて自分の好みを探してみるのもおすすめです！

✳︎召し上がり方✳︎

季節の果物と合わせて、美味しいオリーブオイルと塩で。

また、半分にカットしてトマト系ソースのパスタに豪快にのせて崩しながら食べるのも◎

食べる直前に少し常温に戻しておくと、ミルクのやさしい風味がより楽しめます。

＊開封後は賞味期限に限らず風味が落ちてまいりますので、なるべく一度で食べきるのがおすすめです。

＊ほんのりと塩味が加わっていますが、お好みで塩とEXVオリーブオイルをかけてお楽しみください。

原材料　　神奈川県産生乳、塩
賞味期限　製造日より7日
保存方法　冷蔵